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底延繩釣不像底拖網漁法，作業時不會糾纏珊瑚破壞生態環境， 漁獲對象也以大型魚類為主，讓小魚有機會繼續成長， 而且釣起來的魚體損傷也較小，因此價格也比拖網漁獲來得高。 簡至呈說，「我們都是在半夜作業，我跟爸爸會輪流開船、休息、 找漁汛，每次下鉤都要快狠準，丟下去15分鐘左右就要趕快收鉤， 魚體才能漂亮完整，而且我們的魚艙並不大，捕獲的量有限，只能趁新鮮趕快送回漁港，所以我們的魚都維持的新鮮漂亮，賣價也比較好。」
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很多人會趁著好天氣到新北市金山玩，不知大家是否有注意到，那裡的「磺港漁港」旁停著一艘拉風的白色漁船，船上還有位帥氣的男子會拿著魷魚， 俐落指揮外籍漁工為晚上的出海作準備，而這位簡至呈就是「三協順16號」漁船的少東。
底延繩釣漁法是在細長的漁線上綁上數百個釣鉤， 再以魷魚等生鮮魚塊為餌，逐一放入海中吸引魚兒上勾，三協順16號通常是在凌晨4點出海，將船開到彭佳嶼或釣魚台一帶， 將魚鉤放到水深90到120公尺的海中捕魚，主要漁獲有馬頭魚、 赤鯮、嘉鱲等，冬天時更可以趁著「烏金」時期，捕獲大量的烏魚。
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將簡至呈帶回海邊故鄉的契機，就是溫柔美麗的簡太太，那年兩人相遇，很快就知道對方是自己今生的另一半。 為了能成立自己的小家庭，給家人更好的生活品質，簡至呈開始猶豫是不是要辭掉當時的工作，回家專心捕魚。在中和長大的簡太太雖然不知道「漁夫」到底在幹嘛？ 但她看得出簡至呈心裡其實非常熱愛海上工作，也放心不下簡老船長獨自一人出海作業，所以積極的鼓勵先生辭職， 回鄉繼承家業。
簡至呈表示，「我一直都對機械有濃厚的興趣，也喜歡自己改車追風，高中時就讀基隆市聖心高中汽車科，畢業後就到修車廠做黑手，從學徒做起，那時薪水只有2萬左右，後來也試過開汽車美容場，自己當老闆，不過收入不太穩定，生活上還是有壓力的， 所以閒暇時才開始跟著爸爸出海捕魚，賺點零用錢，沒想到越做越專精，後來還跑去報名輪機長培訓課程，考取輪機長資格，自己照顧漁船，現在每月至少都有10萬元左右的收入，遇到豐收還能分紅。」
漁家子弟故事多，不論是想傳承上一輩的事業， 或是對水產事業有興趣的青年，現在都有很多政府資源可以利用。新北市農業局表示，市府今年為新北市量身訂作的「歸漁返鄉計畫」 ，提供創業資源及專業訓練課程，及漁業署舉辦的「 獎勵水產海事相關院校及職訓中心畢（結）業生上漁船服務」計畫、 「漁船幹部船員訓練」與「養殖青年學堂系列講座」等， 都能提供從理論到實作的完整訓練課程。 希望能帶給有志在新北市從事漁業工作的青年更完整輔導措施， 讓年輕人都有機會作自己的頭家！
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鼓勵漁業青年返鄉，自己作頭家
▲漁業青年作頭家，簡至呈月薪100K圓夢。（圖／新北市政府農業局提供，下同）
簡太太說，「一開始也不知道捕魚這麼辛苦，作息也不正常，先生每次出海心裡難免會擔心，不過想到他跟公公兩人彼此能互相照顧，也覺得欣慰，我會把家裡照顧好，讓他回來能好好的休息。」
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原本簡老船長其實是有3艘船的， 可惜有2艘都因為發生海難意外毀損了，現在只剩下「三協順16號」一艘船來維持生計，靠著早年累積的眼力和技術，常常滿載而歸，現在有簡至呈接棒，將這些寶貴的經驗傳承下去。
雖然收入不錯， 但其中充滿了許多不為人知的艱辛，簡至呈回憶說，「有一次出海，恰好遇到爸爸結石發作，那時船還在大陸的海域，海巡想來接都不行，只能趕快將船回航到我國海域，才能請海巡來救援；還有三年前抓烏魚滿載而歸， 誰知道船出了狀況，前面半艘船體都沉在水裡，好不容易才請海巡拖回來，機械都泡水了，還好自己會修船，我就把機械全部換新，現在船就跟新的一樣，只是那年的收入也全都泡湯了。」
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32歲的簡至呈在磺港漁村出生，父親簡言興是當地從事「底延繩釣」作業的資深漁民，他身為家中獨子卻沒被要求做這一行。簡言興老船長回憶說，「 自己抓魚這麼多年，知道這行有多辛苦，捨不得孩子跟我吃苦，孩子若有自己的興趣、有想做的事，就讓他去闖吧！」
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